Këto mësime janë  krijuar për t’i ofruar individëve njohuri dhe aftësi të nevojshme për t’u bërë profesionistë në industrinë e shërbimit të restoranteve. Këto mësime janë dizajnuar për ata që dëshirojnë të bëhen kamarierë të aftë dhe të suksesshëm në restorante, duke mësuar teknikat dhe etikat që kërkohen për t’i shërbyer klientëve në mënyrë profesionale dhe efektive.

Pas përfundimit, pjesëmarrësit do të jenë të përgatitur për të punuar si kamarierë të aftë dhe të suksesshëm në restorante, duke ofruar shërbim të shkëlqyer për klientët dhe duke menaxhuar me efikasitet situatat e ndryshme që mund të ndodhin gjatë një dite pune.

🔓 Zhblloko përmbajtjen ekskluzive!

Mësimet me ikonën 👑 janë të disponueshme vetëm për përdoruesit e regjistruar.
Regjistrohu këtu dhe fitoni akses tek të gjitha mësimet

Përmbajtja (Mësimet janë me tekst)

Moduli 1: Hyrje në Profesionin e Kamarierit

• Roli i kamarierit në restorant
• Etika dhe profesionalizmi në punë si kamarier në restorant
• Pamja dhe higjiena personale për kamarierë në restorante
• Puna në ekip dhe bashkëpunimi me kuzhinierët, banakierët etj.

Moduli 2: Komunikimi me klientin

• Si të përshëndesësh dhe mirëpresësh klientët si kamarier👑
• Gjuha e trupit dhe sjellja pozitive 👑
• Si të dëgjosh dhe kuptosh kërkesat e klientit 👑
• Menaxhimi i situatave të vështira dhe ankesave 👑

Moduli 3: Njohja e menusë dhe rekomandimet

• Llojet e menusë: ushqime, pije, verëra 👑
• Si të prezantosh menunë dhe të japësh rekomandime 👑
• Njohja bazike e përbërësve dhe alergjive 👑
• Rregullat për shërbimin e verës dhe pijeve 👑

Moduli 4: Teknikat e shërbimit

• Llojet e shërbimit: à la carte, buffet, self-service 👑
• Rregullat për vendosjen e tavolinës 👑
• Si të mbash dhe servosh pjatat si profesionist 👑
• Si të largosh pjatat dhe të pastrosh tavolinën si duhet 👑
• Shërbimi i ëmbëlsirës, kafesë dhe pijeve pas ushqimit 👑
• Si të përgatitesh për ndërrimin e punës dhe të organizosh mjetet para hapjes së restorantit 👑
• Ndërrimi i mbrëmjes – Si të përmbyllësh ndërrimin dhe të dorëzosh punën te kamarieri tjetër 👑
• Komunikimi me klientët e huaj – Fjalët dhe shprehjet bazë në anglisht për shërbim 👑
• Përdorimi i tabakasë dhe bartja e gotave 👑
• Koha dhe renditja e shërbimit 👑

Moduli 5: Përdorimi i teknologjisë në shërbim

• Përdorimi i pajisjeve POS (porositë elektronike) 👑
• Faturimi dhe pagesat (cash, kartelë, aplikacione) 👑
• Menaxhimi i rezervimeve online dhe me telefon 👑

Moduli 6: Siguria ushqimore dhe higjiena

• Rregullat bazë të higjienës personale dhe të ambientit 👑
• Si të shmangen ndotjet ushqimore 👑
• Rregullat e pastrimit të tavolinave dhe mjeteve të punës 👑

Moduli 7: Menaxhimi i kohës dhe stresit në punë

• Si të organizosh punën gjatë orarit të pikut 👑
• Si të qëndrosh i qetë dhe efikas në situata të ngarkuara 👑
• Teknikat për të ruajtur energjinë dhe përqendrimin 👑

Moduli 8: Simulime praktike dhe vlerësim

• Situata të simuluara me klientë 👑
• Praktika në vendin e punës (nëse është e mundur) 👑
• Vlerësimi i njohurive teorike dhe praktikës 👑

Tjera:

• Si të menaxhosh porositë për “take-away” dhe shërbimet me dërgesë 👑
• Intervistë pune si kamarier? Përgatitu me këto pyetje dhe përgjigje 👑
• Si të fitosh më shumë bakshish si kamarier – Këshilla praktike për sukses në shërbim 👑
• Si të kërkosh rritje page si kamarier – Qasje profesionale dhe këshilla praktike 👑

Shikoni të gjitha kategoritë